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La chronique

La Chronique des chefs

Issu d’une famille belge où l’on est pâtissier de père en fils, Marc De Canck est tombé dans la farine, la crème, les épices et le chocolat dès son plus jeune âge. Apprenti, puis pâtissier-boulanger, il roule sa bosse dans le domaine de la restauration. En 1995, il ouvre le restaurant La Chronique, qui devient une adresse incontournable.

La nouvelle adresse de l’avenue Laurier attire inexorablement Olivier de Montigny. Ce dernier salive à la lecture du menu.  Olivier aime sentir, goûter et analyser les plats de De Canck ; la curiosité de l’un attire l’attention de l’autre et les deux passions se rencontrent.

Cinq ans plus tard Marc De Canck s’associe à Olivier de Montigny et les deux chefs propriétaires, qu’ils oeuvrent seuls ou en duo, font émaner de leur cuisine des effluves de bonheur. Car à La Chronique « le bonheur est dans l’assiette »!

Business hours
Mardi 12 H - 15 H 18 H - 22 H
Mercredi 11 H 45 - 15 H 18 H - 22 H
Jeudi 11 H 45 - 15 H 18 H - 22 H
Vendredi 11 H 45 - 15 H 18 H - 22 H
Samedi 18 H - 22 H
Dimanche 18 H - 22 H
Lundi 18 H - 22 H

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